俺の炒飯 ラーメン屋風味

俺の炒飯  ラーメン屋風味

Description

下町のラーメン屋のオヤジが作る炒飯の味をイメージしました。賛否両論、味の素が決め手です。

材料 (1人分)

ごはん
山盛り一膳
1個
ネギ
4㎝
ベーコン(ブロック)
1㎝
ラード
適量
調味料
小さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

1

写真

ネギは小口切り、ベーコンは5㍉四方くらいに切る

2

写真

卵を大きめのどんぶりに溶きほぐし、そこに茶碗大盛りのごはん一膳を合わせ入れ、混ぜる。

3

フライパンにラードを入れて熱し、卵と混ぜたごはんを入れて炒める

4

パラパラしてきたら、ネギとベーコンを投入し軽く炒める

5

調味料を入れて、混ぜたら完成!

コツ・ポイント

ごはんを溶き卵に混ぜてから炒めることがポイントです。炊きたてごはんが簡単にパラパラ炒飯に変わります

このレシピの生い立ち

ラーメン屋の炒飯が大好きなので。
レシピID : 4913670 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

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