黒豆ご飯

黒豆ご飯
黒豆の美味しさ丸ごと味わえる色も香りも最高なご飯です♡

材料 (2合分)

2合
乾燥黒大豆
適量
360cc
日本酒
大さじ2
小さじ1

1

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乾燥黒大豆を洗い、水気を拭き取ったら160度のオーブンで40度焼く。

2

米を研ぎ、釜に米・水・日本酒・塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。

3

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粗熱が取れた①の黒大豆を大さじ2〜3くらいを②の米の上に散らし、混ぜずにそのまま炊き上げる。

4

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炊き上がったらしっかり蒸らし、全体をふんわり混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

*炊飯器で炊く場合は2合の水分量に水を合わせ、その後に塩・日本酒を加えて下さい。
*黒大豆はお米と混ぜ合わさず炊く事で、お米に芯が残らずムラなく炊き上がります。

このレシピの生い立ち

美味しい黒大豆を頂き、煮豆以外の調理で食べたかったので、豆ご飯の感覚で作ってみました。
レシピID : 4913791 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

18/08/19

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黒豆大さじ4でも美味しくできました♡レシピありがとうございます!

micvany

リピありがとうございま〜す♡豆倍増good!

18/08/01

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黒豆大匙4で米2合炊きです。美味しく頂きました。

らるふママ

黒豆多め美味しいですよね〜ぜひまたリピして下さい!レポ感謝♡

18/06/20

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おせちで余った黒豆を美味しく頂きました(^^)リピしまぁす

BALANce78

綺麗な色に炊きあがっていますね♡余った際の活用にまたぜひ!

18/05/27

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黒豆大さじ3で作ってみました!色もしっかりついて塩味もいい感じ♡

micvany

しっかりと綺麗な色に炊き上がりましたね!作って頂き感謝です♡