簡単カルボナーラ

簡単カルボナーラ
ソースは電子レンジ。2人分ずつ作るのが成功の秘訣です。

材料 (2人分)

スパゲティ
100g
2個分
大さじ4
ベーコンの薄切り
2枚
パルメザンチーズ
適量
黒こしょう
少々
適量
万能ねぎの小口切り
少々

1

スパゲティはたっぷりの熱湯に塩大さじ1を入れた中で袋の指示通りに歯ごたえよくゆでる。

2

ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。チーズはおろす。

3

耐熱ボウルに卵黄を入れて溶き、生クリーム、ベーコン、黒こしょうを加え混ぜる。ラップをして電子レンジ(500W)で約1分20秒加熱。

4

ラップをはずし、ゆでたてのスパゲティの水気を切って加え、手早くあえる。器に盛り、おろしたチーズと好みで万能ねぎをかける。

コツ・ポイント

☆万能ねぎの小口切りの代わりに、粉末パセリでも美味しいです。
☆ソースは、電子レンジは手軽ですが、オーソドックスに、ベーコンをオリーブ油でカリカリに炒めて、パルメザンチーズ&生クリーム&卵黄&黒こしょう&塩をボウルに入れて、ゆでたてのパスタをあえてもいいです。

このレシピの生い立ち

☆コースの中で付け合わせ感覚に作るなら4人前が2人分で充分。どうしても4人分作りたいときはソースをこの分量で2回作ります。
レシピID : 491400 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

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