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ゆず風味のアボカドサラダ

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Description

ゆずが香る、やさしい味わい。サラダでもいいし、ディップとしてクラッカーにのせてもいい。

材料 （３～４人分）

アボカド
１個
玉葱
小１個
ゆで卵
１個
（あればピスタチオ）
１５粒くらい
ゆずの皮
１個分
レモン汁
半個分
マヨネーズ
大３
スキムミルク
大２
ホワイトペッパー
少々

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにして塩もみし、しっかり水気を絞る。

  2. 2

    アボカドは１cm角にしてレモン汁を絡めておく。

  3. 3

    ゆで卵はみじん切り、ピスタチオは粗みじん、ゆずの皮は小さな千切り。

  4. 4

    全部の材料を合わせてできあがり。

コツ・ポイント

うちは薄味なので、塩もみした玉葱の塩分だけで大丈夫ですが、足りなければ塩を加えてください。アボカドをつぶせばディップになります。しっかり熟したアボカドじゃないと、おいしくないです。

このレシピの生い立ち

クリスマスのときに使おうと思っていて、そのまま忘れ去られていたアボカド。冷蔵庫の中で、ヤバいくらいに熟していました。。
レシピID : 491417 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

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ゆず風味のアボカドサラダ
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