☆山うどの薄味きんぴら★

☆山うどの薄味きんぴら★
小ぶりの山うどを買ったので酢味噌和えにしようと思ったのですが、急に気が変わってきんぴらに(^^;薄味なのでうどの風味が活きています♪

材料 (4人分)

山うど
小さめ1本
大1
大1
醤油
小1
小1&1/2
大1

1

うどは皮をピーラーで剥いて6cmの長さに切り酢水に5分ほど晒す酢水から上げ、拍子切りにする。

2

鍋にごま油を熱し、うどを入れて混ぜたら、酒とみりんを入れてざっと炒め火を弱める。最後に醤油を垂らして混ぜたら完成。

3

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

いわゆるきんぴらのように濃い目の味付けではありませんが、美味しく食べられますよ★
レシピID : 491422 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/04

First tsukurepo mark
写真

うどのきんぴら初めて!とっても美味しくてびっくりしちゃった!!

はっぴーはりぼ

初挑戦っ!ありがとうございます(*^^*)美味しいよね~♪