おさかなソーセイジの串揚げ
ルシア
作り方
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1
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３種類のソースを作る。
上記材料（1）（2）（3）をそれぞれを混ぜ合わせる。
（1）お好み焼き風ソース
（2）韓国風ソース
ネギはみじん切りにする
（3）明太子ソース
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2
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小麦粉と卵を混ぜて衣を作る。濃度は水や小麦粉で調節する。
（衣は、プレーンのもの、パン粉をつけてもの、海苔巻き、カレー粉の４種類になる。）
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3
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１本のソーセイジを6等分にする。３本分（１８個）は、衣の中に入れしっかり衣をつける。６個はそのまま串につけ、６個は串につけてからパン粉をつけ、170～１80℃の油で揚げる。
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4
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衣の中に残った６個のソーセイジの周りに味つけのりを巻き、巻き目に串をさしてから揚げる。
残った衣に、好みでカレー粉を入れて混ぜ衣を作る。残ったソーセイジ６個をカレーの衣の中に入れ
串をさして揚げる。
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コツ・ポイント
ソースは３種類、衣は４種類。海苔巻きは、韓国風ソースが良くあう。お好み焼き風ソースをつけるものには、練り辛子をつけると美味しい！好みによって、色々なソースを作って食べることができる。是非オリジナルソース作りにトライしてほしい。
このレシピの生い立ち
おさかなソーセイジを切ると、丸い形が可愛い。その形から串揚げを作ってみることにした。串も刺しやすく、揚げやすかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ルシア
