おさかなソーセイジの串揚げ

おさかなソーセイジの串揚げ
お酒のおつまみに、おやつに、パーティ料理の一品に…。簡単だけど、色々な味が楽しめます。

材料

おさかなソーセイジ
4本
小麦粉
大さじ5
1個
少々
(1)ケチャップ
大さじ1強
(2)醤油
大さじ2
(2)酢
大さじ1
(2)砂糖
大さじ1弱
(2)すりゴマ、粉唐辛子、ネギ
少々
(3)マヨネーズ
大さじ2
(3)辛子明太子
大さじ1弱
サラダオイル
300cc
大さじ5
練り辛子
少々
味付け海苔
6枚
竹串
24本

1

写真

3種類のソースを作る。
上記材料(1)(2)(3)をそれぞれを混ぜ合わせる。
(1)お好み焼き風ソース
(2)韓国風ソース
ネギはみじん切りにする
(3)明太子ソース

2

小麦粉と卵を混ぜて衣を作る。濃度は水や小麦粉で調節する。
(衣は、プレーンのもの、パン粉をつけてもの、海苔巻き、カレー粉の4種類になる。)

3

1本のソーセイジを6等分にする。3本分(18個)は、衣の中に入れしっかり衣をつける。6個はそのまま串につけ、6個は串につけてからパン粉をつけ、170~180℃の油で揚げる。

4

衣の中に残った6個のソーセイジの周りに味つけのりを巻き、巻き目に串をさしてから揚げる。
残った衣に、好みでカレー粉を入れて混ぜ衣を作る。残ったソーセイジ6個をカレーの衣の中に入れ
串をさして揚げる。

コツ・ポイント

ソースは3種類、衣は4種類。海苔巻きは、韓国風ソースが良くあう。お好み焼き風ソースをつけるものには、練り辛子をつけると美味しい!好みによって、色々なソースを作って食べることができる。是非オリジナルソース作りにトライしてほしい。

このレシピの生い立ち

おさかなソーセイジを切ると、丸い形が可愛い。その形から串揚げを作ってみることにした。串も刺しやすく、揚げやすかった。
レシピID : 491453 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

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