ひらきあられ

ひらきあられ
乾いてひび割れた鏡餅をひらいて作った、ひらきあられです。真空パックのお餅は、手抜きぜんざいに。

材料

おもち
あるだけ
ぱらっと
たらっと

1

鏡開きでひらいたお餅をざるにひろげ、からからになるまで数日乾かす。

2

乾いたお餅に油をまぶし、トレーに広げてオーブンに入れる

3

膨らんで、きつね色になったら取り出して、熱いうちに塩をまぶす

コツ・ポイント

おもちはよく乾かすのがコツ。オーブンで焼くのではなく、揚げてもいいです。 オーブンで焼くときには、ビニール袋にお餅を入れ、少量の油をたらしてまぶしつけると簡単。塩加減は、味見しながら好みで。

このレシピの生い立ち

久しぶりにお餅屋さんから、真空パックではないお餅を買って飾ったので、試してみました。
レシピID : 491463 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

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