大豆もやしのピリ辛ナムル【作り置き】

大豆もやしのピリ辛ナムル【作り置き】
くせになるピリ辛ダレが、大豆もやしに良くあい大豆もやしのシャキシャキ感が特長です。

材料 (2人分)

大豆もやし
1袋
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1

1

大豆もやしは洗い、耐熱ボウルに入れ塩をふりラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げ粗熱がとれたら水気を絞る。

2

写真

ボウルに★を混ぜ合わせ、①を入れ良く混ぜ合わせる。

3

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・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・キッチンペーパーで水気を絞る事と、加熱する前に塩を振ると、大豆もやしの水分が抜けるので、時間が立って水っぽくなるのを抑えてくれます。

このレシピの生い立ち

大豆もやしでピリ辛ナムルを作りたくて、考えました。
レシピID : 4914839 公開日 : 18/02/05 更新日 : 18/02/06

このレシピの作者

素材の味を大切に、優しい味を心掛け、レシピエールとして活動させていただいております。料理研究家。トータルフードコーディネーター。レシピコンテストにて多数受賞歴あり。著書【盛るだけ 詰めるだけ 毎日かんたん作りおきおかず】Livedooroofficialブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/09

First tsukurepo mark
写真

コツ・ポイントで本当水っぽくならなく◎でした。ピリ辛大好きです

ゆけり3兄弟

ピリ辛美味しいですよね♪いつもありがとうございます^_^