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鶏肉と長芋のバタポン炒め

鶏肉と長芋のバタポン炒めの画像

Description

甘辛いタレでご飯が進みます。大葉を乗せると後味もサッパリします。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
長芋
100g
大葉
8枚
片栗粉
大さじ2
塩
少々
コショウ
少々
ポン酢
大さじ1
バター
10g
お酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って、塩、コショウを振っておく。長芋は皮をむき、7㎜位の厚さに切っておく。

  2. 2

    ナイロン袋に片栗粉と①の材料を入れ、しっかり振って混ぜ合わせておく。大葉は、千切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに、サラダ油を入れあったまったら、ナイロン袋の鶏肉と長芋を入れて強火で全体に焼き目がつくまで炒める。

  4. 4

    お酒を入れて蓋をし、中火で4分蒸し焼きにする。蓋をとり、強火にしバターとポン酢を入れて全体に絡んだら器に盛り付ける。

  5. 5

    最後に、大葉を飾れば出来上がり❤️

コツ・ポイント

ナイロン袋に材料を入れた時にしっかり振って、全体に片栗粉をまぶすようにしておくのがポイントです。

このレシピの生い立ち

長芋はすぐに傷むので、調理してタッパーに入れて作り置きにしとけば日持ちするなと思い作りました。
レシピID : 4914882 公開日 : 18/02/01 更新日 : 18/02/01

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鶏肉と長芋のバタポン炒め
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