フライパンで♪かぼちゃの煮物

フライパンで♪かぼちゃの煮物
調味料はめんつゆだけ♪甘めがお好みの方は、みりんを少々。フライパンで煮るので、煮くずれもなし!

我が家のめんつゆは、煮物にする時、つゆ1に対して水4の割合のものです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/2個(370グラム)
50cc
200cc
大1
油あげ
1/2枚

1

かぼちゃを、一口大に切る。

油あげは油抜きし、短冊切りにする。

2

フライパンに、かぼちゃを皮を下にして並べ、めんつゆ・水・(好みでみりん)もを加える。

3

2のフライパンに、油あげを散らし、その上にペーパータオル(落としぶた)をかぶせ、蓋をして火にかける(強火)。

4

湯気が出てきたら弱火にして、かぼちゃに火が通るまで煮る。

5

写真

写真差し替えました(09.2.21)。

コツ・ポイント

かぼちゃは、皮の部分を所々むいておくと、火の通りが早いです。ワタの部分も少し包丁でそぎ取って処理しておいた方が、きれいに仕上がります。落としぶたとして、ペーパータオルでも、十分代用できます。油あげは、だしがしみておいしいので、ぜひ入れて下さい。甘めが好きな方は、みりんやお砂糖で加減してください。あまり強火で煮ると煮汁がすぐなくなるので、弱火でじっくり煮て下さい。

このレシピの生い立ち

おとといから、お醤油を切らしてしまった我が家(T_T)買い物に行く前に煮てしまいたかったので、めんつゆで煮ることにしました。甘めが好きなので、今回はみりんを加えました。油あげを一緒に少し入れてに煮ると、とてもおいしいので、かぼちゃの煮物の時にはよく入れます。
レシピID : 491508 公開日 : 08/01/20 更新日 : 09/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

09/05/10

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煮崩れなく麺つゆで作れ、油揚げからもタップリの旨みが出て美味♪

*茜*

こんな和な一品が並ぶ茜さんちの食卓って素敵☆ありがとう^o^

08/04/17

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大好きな味で沢山つくちゃいました(*^^*)油揚げの旨みがあう♪

鮎めし♀

嬉しすぎるコメントに感激(*^_^*)れぽありがとです♪♪♪

08/02/27

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南瓜と油揚げ合う②(゜▽゜b)b!!美味っ!気にいちゃいました♪

鮎めし♀

気に入って下さり嬉しいです(*^_^*)とっても美味しそう♪

08/02/15

First tsukurepo mark
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フライパンは浅いから煮汁が絡みますよね^^みりんで甘めに♪

caramel-cookie

沢山のかぼちゃ煮レシピの中から選んでいただき、大感激デス♪

鮎めし♀ 2008年02月27日 20:46
よん妻さん、こんばんは!
先日は鯖缶のつくれぽどうもありがとうございました^▽^

南瓜の煮物が食べたいなと思って検索してたら、、、よん妻さんのこちらのレシピに目がとまりました゜▽゜ノノ
油揚げは初めて!!かぼちゃ好きには試さないわけいかないぞと思って。。
うん②!!これめちゃ②美味しかったです!!油揚げとっても合いますね~☆と~っても気に入ってしまった(*ノω`*)
また作らせてくださいね☆
美味しいレシピごちそうさまでした!!
よん妻 2008年02月28日 13:01
こちらこそ、この間はご馳走様でした♪
今回は、このレシピへのつくれぽ、ありがとうございます(^o^)

こんなズボラレシピを目にとめていただいて、とっても嬉しいです。気に入って下さり、喜び倍増です☆

他の方のおいしいかぼちゃ煮レシピでも、また油揚げを入れて作ってみて下さいね!