しゃきしゃき!豆苗のガーリック炒め

しゃきしゃき!豆苗のガーリック炒めの画像

Description

にんにくの香り豊かな豆苗炒め。ひと手間かけて、しゃっきしゃきの豆苗を召し上がれ~!

材料 (二人分)

1パック
オリーブオイル
大さじ1.5~
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに湯を沸かし、洗った豆苗をさっと湯通しする。10秒くらい。

  2. 2

    豆苗をざるにあげ、同じフライパンの水気をふく。にんにくみじん切りとオリーブオイルを入れて、弱火にかける。

  3. 3

    にんにくの良い香りが立ってきたら、豆苗を入れてガーリックオイルを馴染ませ、さっと炒めます。

  4. 4

    鶏ガラスープと塩・こしょうで味付けて、出来上がり!

コツ・ポイント

豆苗を熱湯で10~15秒くらい、さっと湯がいておくのがポイント☆しゃきしゃき感がアップ!
そのまま炒めるより、しゃきしゃき感に違いがでます。ひと手間ですが、やってみてください!

このレシピの生い立ち

お友達から教えてもらいました!我が家好みに、にんにく&オリーブオイル多めに作りました。
豆苗をそのまま炒めるより、断然しゃきしゃき感が違います。
レシピID : 4915133 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

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