簡単！手羽先スープ
Kingowife
作り方
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1
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手羽先は関節の部分で切り、手羽中と先端に分け、①②③で下味をつけます。
10分ぐらい漬けておきましょう
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2
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手羽先に味を染み込ませている間に、野菜をカット。白菜は食べやすい大きさにカットし、もやし、しめじは洗っておく
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3
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にんじんはピーラーで薄くスライスします。
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4
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ごま油をひいて熱した鍋に先ほど味付けをしていた手羽先をそのまま投入！皮を下にして並べて2分焼き、裏返して1分焼きます。
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5
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その鍋にそのまま水をいれて沸騰させます。アクを抜いたら鶏がらスープと野菜をいれて、塩胡椒と醤油で味付け。
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6
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野菜がしんなりしてきたら完成です。味が薄い時は、鶏がらスープと塩胡椒で整えます。スープ皿に盛って手羽はガブっと頂きます
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コツ・ポイント
最初に手羽先を焼くことでスープの味にコクがでます！
マロニーちゃん入れても美味しです。
マロニーちゃん入れても美味しです。
このレシピの生い立ち
ママの味です♪「夕飯なにがいい？」と聞かれるとよく、「手羽先スープ」と言って作ってもらった懐かしの味！冬は温まりますよ〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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