牛肉☆ドライカレーピラフ~炊き込み~

牛肉☆ドライカレーピラフ~炊き込み~
牛肉のうまみがカレーによく合ってて、まるでビーフカレー?!(08.03.20.写真&レシピ名も変更しました)

材料 (2合分)

牛こま切れ
110g
玉ねぎ
半分
にんじん
半分
バター
大2
小1.5
小1弱
コショウ
少々
1枚
2合
360cc
 

1

写真

米はといでざるにあげておく。玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。肉も1cm幅位に切っておく。

2

写真

フライパンにバターを入れ中火にかける。玉ねぎ→にんじん→肉の順に炒める。肉に火がとおったらカレーパウダー、塩、コショウ、ローリエを入れなじむまで炒める。次に米を入れ少し透き通るまで炒める。

3

2を炊飯釜に入れ水を加える。スイッチオン!

4

炊けたら、ローリエをとりのぞき、混ぜれば出来上がり!!

コツ・ポイント

今回は無洗米で作ったので、水を400ccにしました。ちょうどいい硬さでした。
子供が辛いのがダメなのでカレーパウダーが少なめですが、小2ぐらいでもいいかも。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピです(*^^)v
昔は鍋で炊いてたみたい。。
レシピID : 491540 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/03/21

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