里芋の揚げただけ

里芋の揚げただけ
簡単なのにとってもおいしい!
酒もすすみます

材料 (4人分)

冷凍里芋
1袋(400g)
大さじ4
砂糖
大さじ2
2カップ
小麦粉
適宜
揚げ油

1

かつお節しょうゆ、砂糖、水を煮立てて里芋を冷凍のまま入れて煮る。煮えたらそのまま冷ます。

2

小麦粉と片栗粉を同量ぐらい混ぜておく。

3

1の里芋の汁気をとり、2の粉をまぶして180℃の油でカラッと揚げる。

4

写真

ちなみにこれは、生の里芋を片栗粉だけつけて揚げてみました

コツ・ポイント

冷凍の里芋で載せたけどもちろん生の里芋でOKだよ。
煮物の里芋が余ったら揚げてみよう!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 49155 公開日 : 02/04/12 更新日 : 05/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」