牡蠣のソテー★ポン酢あえ

牡蠣のソテー★ポン酢あえ
牡蠣をバターバターでかりっとソテーし、ポン酢でいただきます♪

材料 (4人分)

牡蠣
1pac
大根
適量
レモン
1/4個
〇ポン酢
適量
〇塩・コショー
少々
〇小麦粉
少々
〇バター
少々

1

写真

牡蠣は塩・コショーして小麦粉をまぶす。

2

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バターで牡蠣をかりっと焼く。大根おろしは水分をきってポン酢と混ぜておく

3

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食べる直前にあわせてレモンを絞ってどうぞ♪

コツ・ポイント

牡蠣は塩水で軽く洗って、よく水気を切っておく。
かりかり感をだしたいので食べる直前にあわせるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

牡蠣が苦手な私に、自宅カフェをやっている先輩が教えてくれました。
レシピID : 491570 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/10/31

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