里芋のにくみそ煮

里芋のにくみそ煮
寒くなると食べたくなる煮物~ほっとするのよね♡

材料 (3人分)

里芋
約200g(中3.4個)
こんにゃく
お好みで
鶏ひき肉
50g
小さじ1/3
小さじ1
1カップ
ガラスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
みそ
大さじ2と1/2
小さじ1

1

写真

里芋は皮を剥き、一口大に切ります。こんにゃくも同じく。鍋にちょうど並ぶくらいの量でした。

2

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まず、鍋にごま油を入れ、しょうが・鶏ひき肉を炒めます。色が変わってきたら、里芋とこんにゃくも加え炒めます。

3

水、ガラスープの素、その他の調味料もどんどん加えて、煮込んでいきます。蓋をずらして、弱めの中火で15分くらいすると、煮汁が減ってくるので、焦げないよう返しながら煮ます。

4

煮汁が少なくなって、とろんとしてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

特に難しいことは無いと思いますが、煮汁が煮詰まってくると焦げやすくなるので、注意が必要です。

このレシピの生い立ち

きっと母が作ってくれてたんだと思います。いつのまにか冬の定番メニューになり、寒くなると食べたくなりますね(*^^)
レシピID : 491576 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/04

First tsukurepo mark
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この味大好きでもう何度も作ってます。ありがとうございます!!

tera_t

何度も作っていただきありがとうございます♪人参入りで栄養満点