粒ウニのクリームパスタ

エリンギは縦半分に切り、５mm位の厚さにスライスする。
パスタは、表示通りに茹でる。

パスタを茹でている間に、ソースを作る。
ボールに、粒ウニ大さじ１、生クリーム、塩、胡椒を入れ混ぜ合わせて置く。

フライパンにバターを熱し、エリンギがしんなりするまで炒める。茹で上がったパスタを入れさっと混ぜ合わせる。