ゴボウスティック

ゴボウスティック

Description

お酒のおともに、子供のおやつに お弁当に 食べたら癖になる味かな?

材料 (2人分)

ゴボウ
2本
●つゆ
大さじ1
●水
100cc
大さじ1多目
サラダ油
大さじ2くらい

作り方

1

ゴボウは綺麗に土を洗い流します。長さ五センチくらいに切って、太い部分は鉛筆くらいの太さになるように切ります。

2

1を耐熱ボールに入れ、分量外の水を入れアク抜きをします。

3

写真

アク抜きが終わったら2の水を捨て●の材料を入れかき混ぜ、レンジ600㍗で3分加熱します。完全に冷めるまで放置します。

4

3の汁をしっかり切って、フライパンにサラダ油を入れ180℃に熱し片栗粉をつけたゴボウを入れきつね色になるよう揚げます。

コツ・ポイント

お弁当に入れる時は前日の夜3まで済ませておくと、便利です。一晩おく場合は味が濃いめになるので、つゆの量を少なめにすると良いです。マヨネーズや一味をかけて食べても美味しいですよ。つゆは市販のめんつゆで大丈夫です。お気に入りは「四季おりおり」

このレシピの生い立ち

居酒屋さんに勤めていた頃、お気に入りの人気メニューを簡単に再現してみました。子供達もお気に入りです。ゴボウを手軽に食べられます。
レシピID : 4916085 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

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