苺＆ココアのストライプクッキー

■下準備
３種の生地の粉類（薄力粉、薄力粉とストロベリーパウダー、薄力粉とココア）をふるう。
・バターと卵を室温に戻す。

やわらかく戻したバターをボールに入れてクリーム状にねり、粉糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。

溶いた卵を分離しないように少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

苺生地、ココア生地も同様にして作り、３種類のクッキー生地を用意する。

■組み立て
ラップの上に１cm厚のルーラーを12cmの幅になるように置き、ルーラーの厚みに合わせて生地をめん棒でのばす。

角を出すようにドレッジなどで上辺と下辺おさえながら、それぞれの生地を12×16cm程の長方形に整えてのばす。

クッキー生地作りで余った卵（分量外）を刷毛で塗り、３種類の生地をぴったりと重ねる。

16cmの辺を半分に切り、卵（分量外）を塗ってさらに重ねて６層にする。

ラップで包み、冷凍庫で数時間冷やす。

※固すぎて切りにくい場合には冷蔵庫で２～３時間休ませてやわらかくする。
生地が厚くなり過ぎないように注意する。

ステンレスクッキー抜き型の大で抜き、ベーキングシートかシルパンを敷いた天板に並べる。

※ハート型で抜いたあとの生地は、軽くまとめてのばすとマーブル模様のクッキーができますよ。

オリジナルアクリルーラー10mm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/ar-10/

※ルーラーは２本必要になります。

ステンレスハート抜型（大）
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0081/

※ストロベリーパウダーは着色料を含む香料タイプのもので、製菓材料店で購入できます。