【使いきり】給食ナムル

【使いきり】給食ナムル
給食で野菜おかずの人気ナンバーワン!

材料 (4人分)

もやし
2/3袋
こまつな
2株
ハム
1枚半
にんじん
20g
長ねぎ
3cm長さ
サラダ油
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1強
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
白ごま
大さじ1

1

もやしをゆでる。こまつなはゆでて水にさらし、しぼって3cmぐらいに切っておく。

2

にんじんは千切りにしてゆでる。ハムは千切り、長ねぎはみじん切りにする。白ごまは軽く炒っておく。

3

ハムをサラダ油で炒めて、一度皿にとる。

4

砂糖としょうゆを合わせて火にかけ、1のもやし・こまつな、2の長ねぎ・にんじん、3のハムを入れて合える。

5

ごま油を回しいれ、ごまを混ぜ合わせて火を止める。

コツ・ポイント

とても簡単な味付けですが、抜群に野菜が美味しくなります。お子様の苦手な野菜でも、残さず食べてくれるかもしれません。
色々な種類の野菜でも、ぜひチャレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

相模原市の管理栄養士考案によるムダなくおいしい 家DE出さない!フードロス!x学校給食の人気メニューを活用したリメイクレシピ!
レシピID : 4916247 公開日 : 18/02/14 更新日 : 18/02/14

このレシピの作者

消費者庁では、食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。

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