おいしい野菜を、温野菜で☆

おいしい野菜を、温野菜で☆
鉄のフライパンで、野菜をシンプルに、おいしくいただこう♪

材料 (3~4人分)

じゃがいも
3個くらい
ごぼう
20cm程度
にんじん
半本~1本
ウインナー
8本程度
1カケ
あら塩
適量
こしょう
適量
その他、旬の野菜
いろいろ、適量

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
にんにくはスライス

2

フライパンを熱し、オリーブオイルをしき、にんにく、野菜、ウインナーを入れて、軽く焦げ目がつくまで焼く。

3

ひっくり返したら、蓋をして蒸し焼きにする。
(火は、中火くらい。)

4

火が通ったら、あら塩、こしょうをふり、熱々のところをいただく。

コツ・ポイント

カリッと焦げ目がつくくらいがおいしいです。
蒸し焼きにすることで、野菜の甘みが引き立ちます。
我が家では、Lodgeのスキレットを使用。

このレシピの生い立ち

子どもたちに、野菜をたっぷりとってほしくて。
レシピというほどのものではないけれど、温野菜、おいしくて食べやすい。
9ヶ月のムスコには、塩こしょうする前の素焼きのにんじんやじゃがいもを取り分けて与えています。
レシピID : 491639 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/21

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