*バレンタイン♡ハートのリースタルト♪

*バレンタイン♡ハートのリースタルト♪

Description

ハートの形に作ったリースタルトです♡
クレームダマンドを詰めて焼いたタルトに、フロマージュ入りのシャンティを絞りました♪

材料

タルト生地
無塩バター
60g
1個
薄力粉
100g
クレームダマンド
無塩バター
50g
溶き卵
50g
ラム酒
少々
シャンティ・フロマージュ
クリームチーズ
40g
少々
トッピング
1/2パック
チョコレート菓子など
適量

作り方

1

写真

トッピングのお菓子を手作りする場合は、先に作って用意しておく。
お好みで用意して下さい。

2

写真

ピンクは、苺チョコの中にクルミ入りのホワイトチョコのガナッシュ。
茶色は中に、ラムレーズンの入りガナッシュを詰めました。

3

写真

FPにタルト生地の材料を入れ攪拌する。

4

写真

生地がまとまってきたら、丸めてビニル袋に入れ冷蔵庫で30分以上休ませます。

5

写真

生地を取り出しビニル袋の中で4mmの厚さに薄く伸ばし、タルト型に敷き詰める。

6

写真

小さな♡の型で中央の生地を取り除き、フォークで穴を開けピケする。

7

写真

アーモンドクリームの材料を合わせて混ぜる。
型に詰めて、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。

8

写真

焼けたタルトを網の上で冷ます。
冷めてから、タルトが壊れないように丁寧に型を抜き網の上で蒸気をぬきます。

9

写真

苺は半分にしてハートの形にカットする。
キッチンペーパーで水気をとる。

10

写真

クリームチーズをレンジで温め柔らかくしてHMで攪拌する。
生クリームと砂糖を加え混ぜ攪拌する。

11

写真

シャンティ・フロマージュを絞り袋に入れタルトに絞る。

12

写真

トッピングの材料をのせて、デコレーションする。

13

写真

出来上がり♪

14

写真

カットしてみました♪

15

写真

横からの見た写真。

16

インスタグラムの#パティシエカメラ部 第9回フォトコンテストで栄えあるグランプリいただきました~♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

インスタグラムの#パティシエカメラ部 第9回フォトコンテストがあり、なんと 約2,000点の中から栄えあるグランプリいただきました~♪
レシピID : 4916429 公開日 : 18/04/07 更新日 : 18/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/15

First tsukurepo mark
写真

意外と簡単にかわいくできました!

クックVQ4G71☆

可愛いく作ってくれて嬉しい~♪初レポ感謝です。ありがとう♡