絞り出し☆おから＆きなこサクサククッキー

レンジにかけてやわらかくしたバターにグラニュー糖を入れてすり混ぜる。オーブンを１７０度で余熱開始。

１におからパウダーときなこを入れ、よく混ぜる。均一なそぼろ状になったらＯＫ。

２に生クリーム（なければ牛乳または豆乳を増量して下さい）と牛乳を様子を見ながら加える。ピーナツバターくらいの柔らかさになるまでよく混ぜる。

おからクッキーは焼き時間が長い上にこのレシピだと生地の水分が多いので、１７０度で２５〜３０分焼いてみてまだ中が生っぽいようでしたら温度を下げて５〜１５分、水分を飛ばす感じで余分に焼いてみて下さい。焦がさないように様子を見つつ焼いて下さいねー

焼きたては非常に柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。たっぷりの水分と一緒に召し上がって下さい。砂糖は70gで「市販のクッキーより甘さ控えめ」程度です。ダイエット目的であれば50g程度でもＯＫです。きなこの風味で十分おいしいです。