皆大好き酢豚

皆大好き酢豚

Description

子供も大人も酢豚大好き簡単本格的酢豚タレを作っておけばいつでも簡単色んな料理に使える

材料 (四人分)

豚肉
300g
玉ねぎ
150g
50g
ニンジン
50g
長ネギ
50g
じゃがいも
150g
調味料
700g分
ケチャップ
150g
酢or黒酢
100g
65g
150g
100g
200g
唐揚げ用粉
小麦粉
20g
40g
お肉用片栗粉
10g
タレ用片栗粉
10〜15g

作り方

1

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冷蔵庫の中の残り野菜で充分
調味料を全部鍋に入れ一煮立ちさせてタレを作ります今回は300g使います
残りは冷蔵庫で保管

2

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お肉も今日は豚肉の角切りですが冷蔵庫の中にある何のお肉でも大丈夫

3

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材料を揃えて

4

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フライパンに油を敷いたら青い野菜意外を中火で炒めます

5

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お肉は醤油で下味を浸けて置きます
有れば卵溶いて小さじ1入れます
今日は卵無かったので片栗粉10g位水溶きして絡めます

6

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ビニール袋に片栗粉と小麦粉入れて良く混ぜたら水溶きした片栗粉に絡めた豚肉入れて良く粉をまぶします

7

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チンしたじゃがいもと下味付けて粉をまぶしたお肉を中温の油で揚げて置きます

8

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野菜に7分目位火が通ったらタレを300g入れ中火で9割火を通します

9

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ピーマン入れたら水溶き片栗粉入れとろみ付けます

10

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肉とポテト入れたら出来上がり

コツ・ポイント

タレを作って使う量を計り残りは冷蔵庫で保管しミートボールや他の料理に使いましょう
黒酢で作れば本格的苦手な人は普通のお酢で

このレシピの生い立ち

いつものレシピです
レシピID : 4917253 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/12/10

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ピーマン買い忘れ、初じゃがいも投入!美味しかったです

nachichoco

良かったー意外と美味しーじゃがいも トライしてくれてありガト

18/04/23

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本格的な味にできて感激(^o^)残りのタレでも楽しめそうです

Eこっこちゃん

美味しそうに出来てる良かった ありがとうございます

18/04/17

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美味しくできました~!

食いしん坊山ガール

美味しそう❗ 良かったありがとうございます❗

18/03/20

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タレを参考に、酢鶏にしました。今までで一番、味が決まりました!

pendants

とろみ加減が美味しそう 嬉しいですありがとうございます