豚肉と大根の煮物

豚肉と大根の煮物
大根は、柔らかくて美味しい煮物ですw

材料 (5人分)

豚こま切れ
200g
大根
2/5本
玉ねぎ
1個
2カップ
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
枝豆(冷凍)
適量

1

豚肉は、大きいものはひと口大に切る。玉ねぎは、5mm幅に切る。大根は皮をむいて、乱切りにする。

2

鍋に大根と水2カップを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。

3

別の鍋煮出し汁と豚肉を入れて火にかけ、煮たったらアクを取って、玉ねぎを加える。酒を加え、玉ねぎがしんなりしたら、醤油、酒、みりん、砂糖で調理して、しばらく煮込む。

4

③に水気を切った大根を入れ、落し蓋をして、汁気が1/3になるまで煮込む。

5

器に盛り、枝豆をちらす。

コツ・ポイント

枝豆は、大根に葉っぱがついていたら、葉をみじん切りにして散らす。

このレシピの生い立ち

具材は少量なのに、味はしっかりした、美味しい煮物です。
レシピID : 491726 公開日 : 08/01/20 更新日 : 08/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/19

First tsukurepo mark
写真

豚肉からの旨みが大根にギュ~ってしみ込んでますね!うんまいっ☆

sumityon830

喜んでもらってよかったですw