芽キャベツとラディッシュのサブジ

芽キャベツとラディッシュのサブジ
インドのお野菜の蒸し煮、サブジを芽キャベツとラディッシュで。カレーの付け合わせやお弁当に。

材料 (2人分)

芽キャベツ
6個(130g)
玉ねぎ
1/8個
1かけ
4切れ
無塩バター
15g
1本
カレー粉(自家製は ID:4537040 ‬ )
小1
小1/4
大1
*あしらい*
胡椒
適量
チリパウダー等
お好みで

1

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にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切り
ラディッシュと芽キャベツは縦半分に切ります。

2

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鍋にバターとにんにく、生姜、ローリエ、鷹の爪、クミンシードを入れ弱火にかけます。

3

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良い香りがしてきたら玉ねぎのみじん切りを入れ弱火のまま炒めます。

4

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芽キャベツを加え油が馴染むまで炒め合わせます。

5

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カレー粉、塩を加えて全体ざっと混ぜ、水を加えて蓋をします。
弱火のまま5分ほど蒸し煮。

6

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蓋を開けラディッシュを加えざっと混ぜてすぐに火を止めます。

7

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器に盛ってパセリを散らします。

8

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キャベツとマッシュルームのサブジ
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9

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オクラとプチトマトのサブジ
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10

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11

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スナップえんどうとマッシュルームのサブジ
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コツ・ポイント

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/02/03/074848

このレシピの生い立ち

スパイシーなサブジは蒸して美味しいお野菜がぴったり。芽キャベツはとてもよく合います。
レシピID : 4917446 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/02/03

このレシピの作者

ブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザーやスパイスハーブ資格所持/ABCパン製菓講師免許
レシピエール/クッキングラムアンバサダー
スパイス大使/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/04

First tsukurepo mark
写真

普通のキャベツで。職場ランチで皆に美味しそう~!と言われました☆

$ophie

嬉しいです!お弁当にありがとうございます^^♡