オランジェット♪バレンタイン用❤の画像

Description

完成までに4日くらいかかりますが、美味しくなるように、心を込めて煮てあげてください。

材料 (オレンジ3個分)

グラニュー糖
全部で600g
250g
コーティング用のチョコ
2個

作り方

  1. 1

    1日目
    鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ砂糖を溶かす(シロップを作る)
    オレンジは、好きな厚さで輪切りにする。

  2. 2

    砂糖が溶けたら、輪切りのオレンジを入れて、弱火で20分煮る。(こまめにアクが出たら取る)

  3. 3

    20分煮たらクッキングシートなどで、落し蓋をして次の日まで寝かせる

  4. 4

    2日目
    オレンジとシロップを分けて、シロップにグラニュー糖150g足して、溶かして沸騰させてから火を止めオレンジを戻す。

  5. 5

    3日目
    2日目と同じように、シロップとオレンジを分けて、シロップに150gのグラニュー糖を入れて溶かして沸騰させて戻す。

  6. 6

    4日目
    シロップだけを15分弱火煮詰める
    オレンジを戻して極弱火で、30分くらい煮て完成。その後網に乗せて乾燥させる

  7. 7

    写真

    乾燥したら、コーティング用のチョコを溶かして、オレンジの半分くらい付けクッキングシートに並べてチョコが固まるまで置く

コツ・ポイント

アクはこまめに取り、弱火で煮る。

このレシピの生い立ち

お店のオランジェットを真似して作りました。
レシピID : 4917520 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

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