絶品!簡単ぷりっぷりシーフードカレー!

絶品!簡単ぷりっぷりシーフードカレー!

Description

江ノ島人気店 珊◯礁のシーフードカレーが食べたいなぁ…なんて思って作ってみた♪

材料 (6皿〜8皿分)

☆アサリ
350g
☆イカ
1匹
☆ホタテ
200g
☆エビ
200g
小さじ1
大さじ2〜3
お水
適量
玉ねぎ
中2個
1カップ
バター
少々 お好みで
カレールー
1箱

作り方

1

①フライパンにオリーブオイル
を熱しみじん切りにしたにんにく、
すりおろし生姜、クミンシードを炒め香りを出す

2

玉ねぎ1個は乱切り
もう1個はみじん切りにし①に入れしんなりするまで炒める

3

③別の鍋にお湯500ccを沸かし、
白ワイン1カップをいれ
アサリ、ホタテ、イカ、エビに
火が通るまでさっと茹でる。

4

③茹でたアサリ、ホタテ、イカ、エビは鍋から取り出し別にしておく。
茹で汁を②に入れ、ルーに対しての適量の水を加え煮る

5

写真

ある程度煮たらアサリ、ホタテ、イカ、エビを戻し入れ
ルーを加えて混ぜ溶かし煮て完成
お好みでバターを加えると濃くがでます

6

写真

チーズとろっとろ贅沢な絶品焼きカレー
もお勧めですレシピID: 4932971

コツ・ポイント

魚介類は煮すぎないのがポイントです!
牡蠣やムール貝などもお勧めです!

にんにくとバターは濃くをだし
生姜は海鮮の臭みをとるので少し多めでもOKです!

※クミンシードはなくてもOKです
※オリーブオイルがなければサラダ油でも。

このレシピの生い立ち

江ノ島人気店 珊瑚礁のシーフードカレーが食べたいなぁ…なんて思って作ってみた♪
レシピID : 4917680 公開日 : 18/02/03 更新日 : 20/05/20

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初シーフードカレーです^_^珊瑚礁が恋しいですが、コロナのうちは自作カレーで乗り切れそうです!

かんたす

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