絶品!簡単ぷりっぷりシーフードカレー!

絶品!簡単ぷりっぷりシーフードカレー!

Description

江ノ島人気店 珊◯礁のシーフードカレーが食べたいなぁ…なんて思って作ってみた♪

材料 (6皿〜8皿分)

☆アサリ
350g
☆イカ
1匹
☆ホタテ
200g
☆エビ
200g
小さじ1
大さじ2〜3
お水
適量
玉ねぎ
中2個
1カップ
バター
少々 お好みで
カレールー
1箱

作り方

1

①フライパンにオリーブオイルを熱し
みじん切りにしたにんにく、すりおろし生姜、クミンシードを炒め香りを出す

2

玉ねぎ1個は乱切り
もう1個はみじん切りにし①に入れしんなりするまで炒める

3

③別の鍋にお湯500ccを沸かし、
白ワイン1カップをいれ
アサリ、ホタテ、イカ、エビに
火が通るまでさっと茹でる。

4

③茹でたアサリ、ホタテ、イカ、エビは鍋から取り出し別にしておく。
茹で汁を②に入れ、ルーに対しての適量の水を加え煮る

5

写真

ある程度煮たらアサリ、ホタテ、イカ、エビを戻し入れ
ルーを加えて混ぜ溶かし煮て完成
お好みでバターを加えると濃くがでます

6

写真

チーズとろっとろ贅沢な絶品焼きカレー
もお勧めですレシピID: 4932971

コツ・ポイント

魚介類は煮すぎないのがポイントです!
牡蠣やムール貝などもお勧めです!

にんにくとバターは濃くをだし
生姜は海鮮の臭みをとるので少し多めでもOKです!

※クミンシードはなくてもOKです

このレシピの生い立ち

江ノ島人気店 珊瑚礁のシーフードカレーが食べたいなぁ…なんて思って作ってみた♪
レシピID : 4917680 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/10/01

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面倒臭い工程がなくて作りやすかったです!そしておいしい!

katsura79

19/09/08

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バターの風味がまろやかで美味しかったです☆家族にも好評でした☆

ロビ蔵

つくれぽ嬉しいです ありがとうございます(^^)

19/08/26

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美味しいです。家族に好評でした!教えてくれてありがとう

yoken201

こちらこそ つくれぽありがとうございます(^^)

19/08/19

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初めてシーフードカレーを作りました!美味しかったです!

からからり

つくれぽ ありがとうございます!嬉しいです(*^^*)