しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風サラダ
Description
ぷるんぷるんのゆで鶏に、薬味がきいた香ばしくさっぱりとした中華風のタレと良くあい、野菜もしっかりいただけるサラダです。
材料
(2人分)
1枚(300g)
●料理酒
大さじ1
小さじ1
10g
★米酢(又は穀物酢)
大さじ2
★醤油・いりごま
各大さじ1
★ごま油
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
2枚
少量
作り方
コツ・ポイント
・水からゆでる事で、ゆっくり火が入る為やわらかい仕上がりになります。
・ゆで汁は、アクを取り除くとスープに使えます(冷凍保存で2〜3週間・冷蔵保存で3日)
・ゆで汁は、アクを取り除くとスープに使えます(冷凍保存で2〜3週間・冷蔵保存で3日)
このレシピの生い立ち
ゆで鶏に、さっぱりとしたタレをかけたものを作りたくて考えました。
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