おさかなソーセージの豆乳カルボナーラ

おさかなソーセージの豆乳カルボナーラ
おさかなソーセージの風味が美味しいカルボナーラ✰豆乳を使って、ヘルシーに仕上げてみました(๑→ ‿←๑)❤ฺ

材料 (2人分)

おさかなソーセージ
1本
白菜
3~4枚
冷凍のパプリカ(細切りされたもの)
1つかみ
パスタ(アルデンテに湯がいたもの)
2人前
300cc
大2/3
塩・コショウ
適量
50cc
2個
粗引きコショウ(仕上げ用)
お好みの量

1

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卵黄と生クリームを合わせておく。

2

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白菜はパスタに絡みやすいように細切りにする。

3

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おさかなソーセージも同様に細切りにする。

4

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フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜、おさかなソーセージを炒める。

5

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白菜がしんなりしたら豆乳・パプリカを入れ、コンソメ・塩・コショウで味を調える。

6

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豆乳が沸騰寸前になったらパスタを入れ軽く炒める。

7

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火を止め、1.を加え絡ませたらOK。

8

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器に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

*豆乳は沸騰させると膜が張るので、沸騰させないようにして下さい。*生クリーム・卵黄を入れるのは火を止めてから!ダマにならず、なめらかなソースに仕上がります。

このレシピの生い立ち

いつも作っているおさかなソーセージの豆乳クリーム煮をアレンジして、パスタソースにしてみました(◕ฺ ‿ฺ ◕ฺ✿ฺ)
レシピID : 491797 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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