コーン(とうもろこし)のスープ

コーン(とうもろこし)のスープ
ポタージュを作るのは面倒!! そこで思いついたのがこのスープ。クリームコーンとコーンの2種類を使用し、食感があるスープを作ってみました♪

材料 (2~3人分)

缶クリームコーン
240g
冷凍コーン
120g
玉ねぎ
100g
チキンブイヨン(水と固形(又は顆粒)スープを合わせてもの)
240cc
牛乳
50cc
塩、黒胡椒
各少々
大さじ1
飾り用(クルトン、パセリなど)
少々

1

冷凍コーンは解凍し、水気を切っておく。玉ねぎは、微塵切り。水と固形チキンブイヨンを合わせておく。

2

鍋をやや弱目の中火で温め、オリーブ油を入れ、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

3

玉葱がしんなりしたら、コーンを加え、更に炒めたら、チキンブイヨンとベイリーフを加え、火加減を中火に上げ、沸騰させる。

4

沸騰してきたら、クリームコーンと牛乳を加え、よく混ぜ合わせ、沸騰しないように温める。

5

写真

味見をし、塩と胡椒で味を調整して、器に盛って、飾り用トッピングをのせて出来上がり♪

6

写真

【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2016年2月15日に話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

*クリームコーン缶に寄り、一つまみの砂糖を加え、コーンの甘さを引き出しても良いと思います。
*玉葱は、出来るだけ焦がさないように、やや弱めの中火で気長に炒めて下さい。
*牛乳を入れたら、沸騰させないように注意。

このレシピの生い立ち

KT121さんの「ぽかぽか♪粒々コーンスープ」を参照したのと、たまたまTVで、ポタージュを作るようなテクニックを観ていて作ってみました。
*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2010年10月8日)。
レシピID : 491817 公開日 : 08/01/21 更新日 : 16/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/09/12

写真

朝から美味しいスープ~ (о´∀`о)今日も1日頑張るぞ~!

cuppa

気に入って頂き美味しそうに朝食に有難う♪

16/04/24

写真

スウィートコーンなしで作ってみました!

はるぷぅ〜

初レポに大感謝☆コーンのみで綺麗な黄色で美味しそうに有難う♪

16/02/14

写真

玉ねぎとコーンがあってとっても美味しかったです(*^◯^*)

mario大好き

気に入って頂き美味しそうに有難う♪

15/06/18

写真

玉葱&コーンたっぷり凄く美味しい♡コーン好き娘も大喜び~感謝^^

まあまま☆0403

お嬢様に気に入って貰えて嬉しく美味しそうなWレポを有難う♪