コンコンコロッケ

油揚げの中に、コロッケの中身を詰めて、
揚げました。いつものコロッケに飽きたらぜひ作ってみてね。無水鍋で作りました。

材料

油揚げ
10枚 湯通しして、半分に切り裏返す
豚肉
100グラム
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
中1個 みじん切り
ジャガイモ
中3個 さいの目
揚げ油
スパゲティー
4本くらい

1

フードプロセッサーで豚肉をひき肉にする。

2

中フライパンにひき肉を敷き、塩、こしょう、玉ねぎ、ジャガイモの順に重ね、蓋をして中火。蓋のくもりが取れたら弱火で柔らかくする。マッシャーでつぶし混ぜ、味を整える。

3

油揚げに2を詰め、スパゲティーで口を止め、1cmの油を入れ、180℃のフライで揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 49183 公開日 : 02/04/12 更新日 : 02/04/12

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