油で揚げない パン耳ラスク
トラとひらめママ
作り方
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1
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6枚きりの食パンなら、縦半分、横半分くらいにカット。
※小さい方が、砂糖が絡まりやすいです。
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2
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平たい耐熱皿に、パンを並べて500wで2分。
上下をざっくり返して、さらに2分。
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3
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※温めすぎると焦げちゃうので、様子をみながらで。
※取り出したとき、多少水分が残ってても、冷めるとカリカリになります
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4
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フライパンに、油、砂糖、塩を入れて、中火で加熱。
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5
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砂糖がふつふつとして溶け、写真のように、少し茶色にトロッとしたら、少し弱火にして、パンを一気に投入！
箸で素早くまぜて！
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6
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全体に砂糖が絡まったら、クッキングシートの上にひろげます。
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7
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少し冷めてから、くっついたパンを離して完成です。
※火傷しないように様子をみながらで。
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コツ・ポイント
食パンを細目にカットすると、混ぜやすく、多少ムラに絡まっても、味は気にならないです(*´･ω･｀)b
油をバターやマーガリンにしても、風味がいいです。
油をバターやマーガリンにしても、風味がいいです。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのは準備が面倒だし、カロリーもきになるところ…(T_T) 絡めたらどうかな？でやってみたら、カリカリ食感で、子供があっというまに完食。耳だけじゃ足りないので、食パン全部使って作ったりします。
