鶏手羽のトマト煮onモッツァレラ☆

鶏手羽のトマト煮onモッツァレラ☆

Description

たっぷり野菜とホロホロ鶏手羽❤️
お豆を入れても美味しいです❤️
バゲットやクスクスと一緒にどうぞ❤️

材料 (4人分)

鶏手羽中
4~6本
玉ねぎ(大)
1個
トマト(大)
1個
茄子
4~6本
エリンギ
2本
ズッキーニ
1本
フレッシュモッツァレラ
100g
★トマトケチャップ
大さじ2~3
★中濃ソース
大さじ1
★チリソース
お好みで
★黒胡椒
お好みで
乾燥オレガノ
大さじ1
大さじ1
適量

作り方

1

深めのフライパンに鶏手羽と鶏手羽が浸かる量の水とコンソメとベイリーフを加えて蓋をし弱火にかけ1~2時間煮込む☆

2

野菜はお好みの一口サイズにカットしエリンギは二等分に切ってから四等分に割いておく☆

3

フライパンの水分が少なくなってきたら玉ねぎを加えて混ぜ、続けてトマト、茄子、ズッキーニを加えて混ぜる☆

4

★の調味料と乾燥オレガノを加えて更に煮込む☆野菜が柔らかくなったらエリンギを加えて混ぜ味を見る☆

5

全体がまとまった感じになったら、モッツァレラを手でちぎりながら全体に並べ蓋をしてとろけたら出来上がり☆

6

写真はレシピID:1789004のスパイスチキンです☆
見事な骨付きモモ肉をゲットしたのでトマト煮は鶏肉抜きで☺️

コツ・ポイント

チリソースは唐辛子や一味唐辛子でも代用可能です☆
4の段階で手羽の骨は取れてしまってると思うので取り除いてしまってください☆

このレシピの生い立ち

とろけたモッツァレラが大好きです(●^o^●)‼️
レシピID : 4918406 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/23

First tsukurepo mark
写真

お肉がほろほろ。レンズ豆、シメジ人参も一緒に煮ました。

キリバスの妻☆

初れぽ嬉しい!増し増しで栄養も満点ですね♪ ありがたや~☺️