オレンジピールとホワイトチョコのクッキー

オレンジピールとホワイトチョコのクッキー

Description

オレンジピールがほろ苦い。
ホワイトチョコレートでサックサクなクッキーです。

材料 (天板2〜3枚分)

バター
150グラム
砂糖
100グラム
全卵
1個
ホワイトチョコレート
100グラム
オレンジピール
50グラム
薄力粉
220グラム

作り方

1

バターをレンジで溶かす。(クリーム状くらいがベスト)

2

バターと砂糖をよく擦り混ぜたところに溶き卵を加える。

3

レンジか湯煎で少し溶かしたホワイトチョコレートと刻んだオレンジピールを加えてよく混ぜる。

4

小麦粉を加えてさっくり混ぜ、ひと塊りになったらラップを使って棒状に形成して冷凍庫へ。最低1時間冷やす。

5

冷凍した生地を7ミリ程度に包丁でカット。
天板に並べる時は2センチ以上間隔をあけておく。(生地が広がります)

6

180度に温めたオーブンで15分程焼く。
焦げやすい生地なのでご家庭のオーブンにより調整してください。

7

焼きあがったらよく冷めてから天板から外す。間隔が狭くて生地がくっついてしまった場合は温かいうちに切り離すと綺麗に切れます

コツ・ポイント

薄力粉を加えるまでの段階で生地を均一に混ぜておくことと天板に並べる時に間隔をしっかり開けること。

このレシピの生い立ち

賞味期限が近いオレンジピール使い切りで考えたのでオレンジピールが多めです。もう少し少なくてもいいと思います笑
レシピID : 4918782 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/02/03

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