海鮮豆腐ミンチ 鍋の具材にどうぞ

刺身が残ってしまったので、次の日の鍋の具材にリサイクル★豆腐のふわふわ口当たりと海鮮たちのうまみが味わえる ミンチボール

材料

海老のすり身
冷凍のパック
木綿豆腐
半丁
刺身の残り物タイ・ホタテ
適宜
適量
小麦粉
小さじ1

1

木綿豆腐は、水切りをしておく

2

水切りした豆腐と解凍した海老のすり身 醤油に漬けてあった刺身の残り物を適当な大きさに切る。

3

塩・小麦粉を入れて、手で豆腐を潰しながら、こねる。丸めて鍋に投入!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

刺身が残ってしまい、醤油で絡めて冷蔵保存していました。海老のすり身がちょうどあったので、豆腐と一緒にこねたら、ふわふわのミンチボールになりました。
 おでんなんかにもいいかも。
レシピID : 491908 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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