チヂミ風?おからも入れたらえーねん

我が家はチヂミ風のものがよく登場します。今回は、おからがあったので、つなぎとして入れてみました。そうめんもつなぎとして入れてみてください。

材料

おから
片手分ぐらい
ねぎ
1束
もやし
1袋
そうめん
1束
ベーコン
3枚ぐらい
1個
お好み焼粉
100g
適量

1

ねぎは2センチぐらいの幅で切る。もやしは洗う。ボールに入れる。

2

おからを加え、そうめんをポキポキ手で折って入れる。2センチ幅に切ったベーコンも入れる。卵も入れる。

3

お好み焼粉は、適当に混ざるぐらい入れるが、水分が足りなければ、水を加える。

4

フライパンにごま油を大目に引き、たねを流しこんでフタをして焼く。こげ目がついたら裏返す。フタはしない。(パリッとさせるため)

コツ・ポイント

お好み焼き粉は、急いでる時には、重宝します。無ければ小麦粉に粉末のだしを入れてます。そうめんは無くてもいいですが、入れると塩味が引き立ちおいしくなるので、私は必ず入れています。

このレシピの生い立ち

子供たちは、チヂミタイプにした野菜を一番よく食べてくれるので、ついつい、出番が多くなります。中に入れる野菜は、キャベツ・小松菜・青梗菜なんでも入れています。
レシピID : 491917 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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