簡単☆抹茶とホワイトチョコベーグル

簡単☆抹茶とホワイトチョコベーグル
大好きな組み合わせの《抹茶&ホワイトチョコ》を、これまた大好きなベーグルにしちゃいました(*^_^*)
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの甘さはヤミツキですよ♪

材料 (4個分)

☆薄力粉
30g
☆砂糖
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆ドライイースト
小さじ1
☆ぬるま湯
150cc
☆抹茶
大さじ1
ホワイトチョコチップ
30g
大さじ3

1

写真

☆印の材料を混ぜ、よく捏ねる(20分程度)
捏ね上がったら4等分に分けて丸めて濡れ布巾をかける。
ベンチタイム15分。

2

写真

丸めた生地の底面を上にして、10cm×25cmに伸ばす。

3

写真

中央付近にホワイトチョコチップを並べ、きつく巻く。
繋ぎ目を良く閉じて、転がしながら形を整える。

4

写真

片方を平らに潰して、反対側を包み込むようにして繋げる。
繋ぎ目をよく閉じて下さい。(ケトリング時に開いちゃうので・・)

5

写真

濡れ布巾をかけて、発酵30分くらい。

6

オーブンを210℃に余熱する。フライパン等にお湯を沸かし、ハチミツを溶かす。 沸騰したら弱火にして茹でる。(片面30秒くらいずつ)
しっかり水気を切って、15分くらい焼く。

コツ・ポイント

☆成形時、きつく巻いたほうがミッチリした食感になります。
☆茹でる時は弱火で茹でてください。グラグラ沸騰していると、ベーグルがシワになりやすいです。

このレシピの生い立ち

抹茶とホワイトチョコのクッキーを良く作るのですが、大好きなベーグルでもイケるかなぁと思いチャレンジ☆
思いのほか良くできました(^_^)v
レシピID : 491921 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (148人)

12/11/24

写真

もう何回も作ってます!お気に入りレシピです(o^^o)

しのにゃん0127

気に入ってもらえて嬉しい一言!どうもありがとう^^

12/11/24

写真

生地があつかいやすく、モチモチでおいしかったです(^^ゞ

momocchan

ツヤツヤでおいしそう!私も食べたい♪

12/11/19

写真

扱いやすい生地で初心者の私でもムッチリ 仕上がりました✌

☆ベティー☆

抹茶色が美味しそう!手前のワッフルも気になるー!

12/11/09

写真

ウレシー!膨らみました!すてきなレシピありがとう☆また作ります。

ハルゆき

ぷっくり膨らんでカワイイおへそ☆美味しそう!

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苺果ママ 2009年06月27日 20:53
美味しそうなベーグル。
早速作って見たいと思うのですが、
成型前には一時発酵なしでよろしいんでしょうか?
初ベーグルで、疑問に思ったのでコメントしてみました。
よろしかったら教えてください
びろ夫人 2009年06月27日 21:16
苺果ママさん、こんにちは^^
ベーグルの作り方、人によっていろいろだと思うのですが、
私は一次発酵省略しちゃってます。
(もちろん発酵させても良いと思いますよ。
一次発酵させた方が、フンワリした仕上がりになる気がします)

参考になれば良いのですが・・。
苺果ママ 2009年06月28日 06:44
ありがとうございます。
発酵の違いで食感が違うのかな。
なくてもよさそうなことが分かったのでやってみます。
アドバイス有難うございます。
Profile サナサナー 2009年06月30日 20:00
写真はないのですがもう抹茶で二回、ココアで3回作りました!!
旦那にも子供にもめちゃ好評でした!!
冷凍庫にストックしてあります♪
びろ夫人 2009年06月30日 22:54
*サナサナーさんへ*

いっぱいリピしてくれてるみたいで、ありがとうございます^^
しかも冷凍庫にまで!
とーっても嬉しいデス♪

私も今日、無性にベーグルが食べたくなって、作りましたよ~。
思い立ったもんだから、抹茶パウダー切らしてて、キャラメルチョコチップを巻いて・・。
コチラも美味しかったです^^
Profile nomomichi 2009年08月11日 07:51
美味しいですね。もう何度も作っています。料理、お菓子作りが唯一の趣味で、自分のレシピも載せたく思っていますが、なにしろ究極のアナログ人間、PCを使いこなせません。これも娘に教わりながら(馬鹿にされながら)やっと参加した次第…
びろ夫人 2009年08月11日 09:08
*nomomichiさんへ*

何度もリピしていただいて、ありがとうございます!
自分の覚書き・・として載せ始めたCOOKPADですが、
喜んでくれる人がいるのは本当に嬉しい限りです^^
Profile BBプレート 2009年08月19日 03:48
始めまして。
とても美味しくて簡単なレシピをありがとうございました。嬉しくてブログに書きました。レシピもリンク貼らせていただきました。これからも美味しいレシピ楽しみにしています。
たぱたぱちゃん 2009年10月23日 13:20
こんにちは☆昨日初めてベーグルを作ってつくれぽ載せたたぱたぱです。焼きたてはふっくらでおいしかったけど、時間が
経つとカチカチになってしまいました。。。レンチンしたらなんとか食べれましたが、固くならない方法ありますか?
びろ夫人 2009年10月24日 11:18
*たぱたぱさんへ*

こんにちは。
ご質問の件ですが・・。
う~ん???何故だろう?
確かに手捏ねのパンって、添加物とか使ってないから、市販のパンに比べて固くなりがちだとは思います。
でもカッチカチ・・ってほど固くなった事がないので
なんともいえないのですが・・。

今回、米粉をご使用になられたとのこと。
米粉って使ったことないのですが、どうなのでしょう?
今度、私も試してみますね。

あまりお役に立てなくてごめんなさい。