もちもち柔らか求肥(牛皮)

白玉粉を粉状にする。(袋の上から砕いたり、ミルで細かくする)

砂糖と合わせて、泡だて器で混ぜながら少しずつ水をいれていく。

均一に混ざったら、600wのレンジに1分加熱する。

4を3回繰り返す。

耳たぶくらいの柔らかさになったら、片栗粉をひいた平らな容器に移す。片栗粉をまぶすとべたつかない。

使う大きさに切り分ける。すぐ使わない場合は一つずつラップに包む。