蕪をカプッ♪

蕪はよく洗い、皮は剥かず上１/４程度を切り落とし、電子レンジ500wで３分加熱する。（蓋はレンジにかけません）

中身を包丁とスプーンでくりぬき、水気をよくふきとり内側に小麦粉をはたいておく。

挽肉にみじん切りした長ネギ・溶き卵・塩をいれ練り、２につめ、＜Ａ＞で煮る。

蕪の本体が煮えたら柚子をのぜ、蓋と合体。