大葉入り塩焼きうどん

大葉(青じそ)は太めの千切りにする。もやしはひげ根を取る。にんじんは千切りにする。豚肉は2センチ幅に切り塩こしょうする。

卵は溶きほぐし、塩こしょうする。

フライパンにサラダ油を温め、豚肉とにんじんを炒める。

大葉塩ダレとしょうゆ、大葉(青じそ)を加えて混ぜ合わせる。

②の卵を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

卵が半熟の状態で器に盛る。