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簡単リンク大葉入り塩焼きうどん
材料
（約1人分）
大葉(青じそ)
3枚(3g)
豚バラ薄切り肉
40g
もやし
30g
にんじん
15g
卵
1個
サラダ油
大さじ1
茹でうどん
1袋
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
塩・こしょう
各少々
作り方
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2
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卵は溶きほぐし、塩こしょうする。
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3
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フライパンにサラダ油を温め、豚肉とにんじんを炒める。
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4
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ゆでうどんと酒を加えて、うどんをほぐしながら炒め、もやしを加える。
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5
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大葉塩ダレとしょうゆ、大葉(青じそ)を加えて混ぜ合わせる。
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6
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②の卵を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
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7
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卵が半熟の状態で器に盛る。
コツ・ポイント
塩焼そばのうどんバージョンです。大葉塩ダレでかんたんに作れます。うどんは消化が良いので、お風邪などで胃にやさしいものを食べたいときに最適です。もやしはひげ根を取ると口当たりがよくなります。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 4920164
公開日 : 18/02/08
更新日 : 18/02/08
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