我が家の定番ホワイトシチュー

我が家の定番ホワイトシチュー
我が家の定番ホワイトシチューです♪ ホワイトソース、案外簡単に出来ますよ^^

材料 (3~4人分)

【ホワイトソース】
薄力粉
40g
牛乳(又は豆乳)
400cc
【シチューの具材】
ジャガイモ
1個
にんじん
中1/2
さつまいも
中1/2
たまねぎ
1個
豚バラ肉
100g
ぶなしめじ
半パック
300cc
適量
コショウ
適量

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鍋に油をひき、たまねぎ、お肉を炒ます。お肉の色が変わったら、その他の具材を入れ軽く炒めます。(油が回る程度でOKです)水とコンソメを入れて灰汁が出てきたら灰汁を取り、具が柔らかくなるまで煮込みます。

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別の鍋に薄力粉とマーガリンを入れます。
火をつけます。(弱火

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粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜます。(弱火)

4

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粉っぽさがなくなったら、牛乳を5~6回に分けて入れ、そのつどよく混ぜます。牛乳を全量入れ、まだトロミがついていなくても大丈夫^^そのまま弱火でよ~く混ぜましょう。徐々にトロミがついてきます。

5

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ホワイトソースが完成したら1の鍋にソースを入れます。

6

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塩、コショウで味の調整をして完成!

コツ・ポイント

薄力粉とマーガリンを入れる前に火をつけてはいけません。この方法で作るとだまになりにくいです。シチューの具材はお好きなものでどうぞ♪ コンソメは固形のものなら2個です。もう少しサラサラがよければお水と薄ければコンソメの量を増やすとよいです。

このレシピの生い立ち

市販のルーを使わず家にある材料で作りたかったので。
レシピID : 492048 公開日 : 08/01/21 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/01

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はじめまして!手作りルー、おいしいし安心ですよね。おいしかったー

アカほっぺ

初つくれぽに選んでいただきありがとうございます!感激ですぅ~

08/01/30

First tsukurepo mark
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家にある材料で、美味しかった!!ソース作りも楽しい。リピします。

poohchan83

つくれぽ&嬉しいコメントありがとうございます♪