揚げ焼きししゃもの南蛮漬け【作り置き】

揚げ焼きししゃもの南蛮漬け【作り置き】
香ばしいししゃもに、酸味を抑え野菜の甘みが効いた南蛮ダレと良く合い、食が進みます。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/4個
人参
1/3本(50g)
長ねぎの青い部分
少量
ししゃも
6尾
薄力粉
少量
★酢(米酢使用)
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ1
大さじ1

1

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耐熱ボウルに★を入れ良く混ぜ合わせる。

2

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玉ねぎは薄切り、長ねぎの青い部分は斜め薄切り、人参は千切りにし、①へ入れ混ぜ合わせ、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱

3

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茶こしに入れた薄力粉を、ししゃも両面にふりかける。

4

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フライパンに油を入れ中火にかけ、温まったら③を並べ、上下を返しながら揚げ焼きにし、油を良くきってバットに並べ、②をかける

5

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・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・出来立てよりも、一晩置くと味がなじんで美味しくなります。

このレシピの生い立ち

ししゃもの南蛮漬けを、簡単に作れりるように考えました。
レシピID : 4920622 公開日 : 18/02/06 更新日 : 18/02/06

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/22

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美味しい♡今日は出来立てでしたが、作り置きとしても活用したいです

Pまん

とっても嬉しいレポ感激です(*^^*)ありがとうございます♪

18/02/16

First tsukurepo mark
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いつも焼くだけのししゃもがこんなに美味しいなんて!ご馳走様です♡

マーカチーナ

とっても嬉しいレポ感激です♪ありがとうございます(*^^*)