ゴマ油と麺つゆで♪パパっと蕎麦の焼きそば

ゴマ油と麺つゆで♪パパっと蕎麦の焼きそば
余った茹で蕎麦で、簡単にいつもとひと味違う美味しさです♡家族からわざわざ作ってとリクエストされるくらいです(o^^o)

材料 (2人分)

茹で蕎麦
2人分
長ネギ(青い方)
1/2本
大さじ1
おろし生姜(チューブ可)
小さじ1
大さじ2
仕上げのゴマ油
大さじ1

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ねぎは上半分(1本を1/2にして青い方)を小口切りにする。

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フライパンにゴマ油、ニンニク、生姜を入れ弱めの中火にかける。

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香りがたったら、ねぎを入れて炒める。

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軽く火が通ったら、茹で蕎麦を入れて更に炒め、塩胡椒。

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炒まったら、ゴマ油をフライパンの縁より入れそのまま動かさずに麺を少し焼く。
仕上げに麺つゆを麺の上に回し入れ、再び混ぜる

6

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お皿に盛り付け、炒りごまをかけて出来上がり♪

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あーこ姐さんより嬉しいリピれぽを頂きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶味変にゆかりをかけても美味しかったとのこと。参考にしますね♡

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☆3匹の子ぶた☆さんが、なんと5回目のれぽで塩の代わりにごま塩でアレンジ♬一層香ばしいとのこと!是非試してみたいですね♬

コツ・ポイント

蕎麦が軽く炒まったら、ゴマ油を入れ動かさないでみて!少しパリパリに焼けた蕎麦もまた香ばしくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎年1月に近所の集まりがあり、うちが宿(周り番でお酒を振る舞う)になりました。その時の締めにと多目に用意した蕎麦が残ってしまい、いつもと違う食べ方で簡単に出来るものと思い作ってみました。以外に大好評でびっくり!
レシピID : 4920679 公開日 : 18/02/04 更新日 : 18/07/31

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