☆★ぶりの南蛮漬け風照焼き★☆

☆★ぶりの南蛮漬け風照焼き★☆
秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなるぶり。いつもオーソドックスな照焼きばかりなので、お酢と玉ねぎを加えて南蛮漬けっぽい味付けにしてみました。

材料 (2人分)

ぶり
2切れ
玉ねぎ
1/2個
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
お酢
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2

1

ぶりは一口大に切り、塩こしょう・小麦粉をまぶす。

2

玉ねぎは薄切りにしておく。

3

フライパンにごま油を入れ、ぶりを焼く。

4

ぶりに火が通ったら、お酢・しょう油・みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

5

玉ねぎを加え、全体にたれを絡めるように煮詰めたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ぶりに小麦粉をまぶす時、清潔なビニール袋の中に小麦粉、ぶりを入れてよく振るとむらなく粉が付きます。

このレシピの生い立ち

奥薗壽子先生の「ぶりのあったか南蛮漬け」のレシピを参考にしました。
レシピID : 492073 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/10/24

写真

美味過ぎです!一口目からもうこのレシピの虜になった(♡´∀`♡)

医食同源*

つくれぽありがとうございます!!嬉しいお言葉に大感激です♡

08/03/17

写真

いつもの照焼きと一味違って美味。ダンナのお弁当にも入れました。

kayomiha

とっても美味しそうです!!つくれぽありがとうございました♡

08/02/15

First tsukurepo mark
写真

脂ののったぶりで作りました。お弁当にも合いそうですね。

モンプチっち

つくれぽありがとう!!野菜を添えるとさらに美味しそうですね♪

モンプチっち 2008年02月09日 16:09
おいしそうですね。ぶりが手に入ったら、すぐに作りたいと思います。

店主 2008年02月10日 11:22
モンプチっちさん

コメントありがとうございます。ぶりの美味しい季節ですから、是非作ってみてください(^_^)
モンプチっち 2008年02月15日 18:28
やっとぶりが手に入りました。腹節の脂たっぷりのぶりで作りました。
お酢が入っているせいか、意外とあっさりしてました。味がしっかりしてるので、お弁当にも合いそうですね。
店主 2008年02月17日 10:26
モンプチっちさん

しっかり味がつくので、お弁当にもぴったりですよね。作って頂いてありがとう。脂の乗ったぶりってほんと美味しいですよね~。