あったかトマト

あったかトマト
トマトであったかヘルシどんぶり!スープとしても。パスタソースとしても!

材料 (3人分)

トマト
フルーツトマトなら6個くらい
きのこ
両手のひらに乗る位
ひとかけ
とろけるチーズ
1枚
適量
しょう油
適量
30㏄
ごはん
人数分(お茶碗人数杯)

1

写真

トマトは一口サイズに、にんにくはみじん切り、きのこは食べやすい位に。

2

フライパンににんにくオリーブオイルを入れ火をつける。香り立ったらトマトを入れる。

3

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トマトから水分が出てきて、皮がめくれてきたら、きのこを入れる。塩ふたつまみ入れる。

4

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白ワインを回し入れアルコールを飛ばす。しょう油を入れて味をみる。足りなかったら塩、しょう油を足す。火を止めてとろけるチーズを3枚に手で切りながら入れる。全体を大きく混ぜる。

5

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このままスープとして食べてもOK!

6

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深皿にごはんをひとり分よそい(4)をかける。

コツ・ポイント

きのこはなんでも可。

このレシピの生い立ち

トマトを温かくして食べたかった。
レシピID : 492086 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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