おさつマドレーヌ

おさつマドレーヌ
コロコロのちっちゃなさつまいもを混ぜ込んだ、とってもしっとりなマドレーヌです♪

材料 (作りやすい分量(中位のシェル型約10個分))

さつまいも
正味 60g
薄力粉
50g
バター
50g
40g
1個
10g
小さじ1/4

1

写真

さつまいもは焼き芋でもふかし芋でもレンジ加熱でもいいので、柔らかくして皮をむき4~5㎜角に切る。バターは湯煎かレンジで30~40秒加熱して溶かす。型にバターを塗って薄力粉をふり(共に分量外)冷蔵庫で冷やす。オーブンを180℃に予熱する。

2

写真

合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーにグラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵、はちみつ、バニラオイルを順に加えて混ぜ合わせる。

3

写真

溶かしバターを加えて混ぜ、薄力粉少々(分量外)をまぶしたさつまいもを加えて混ぜ合わせる。

4

写真

型に3の生地を流し入れ、180℃のオーブンで15~18分位焼く。

5

写真

焼き上がったら型から出して冷ます。

コツ・ポイント

プレーンなマドレーヌは出来上がった生地を休ませますが、さつまいもが沈み込むのを防ぐ為、これはすぐに型に入れて焼いて下さい。はちみつのおかげで、休ませなくても十分しっとりした仕上がりです。今回は、シェル型6個、7cmのマフィン型に1cm強の深さだけ生地を入れたもの4個焼きました。(シェル型が6個しかない為;^^)

このレシピの生い立ち

「い~しや~きいも~♪」の声に誘われて主人が買ってきた、とっても立派な焼き芋。甘くてねっとりしてスゴク美味しいのに、買ってきた割には主人自身はあまり食べず、子供たちも大きさに圧倒されたのか少しずつしか食べない。このままでは、私一人で食べる=私一人がまた太る…という危険な図式に陥る!と思ってお菓子にしてみました。子供たちには好評でパクパク食べてくれたので、なんとか危険回避!?
レシピID : 492103 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (23人)

15/02/12

写真

サツマイモジャムも入れてみました。優しい甘さで美味しいです

しょーちゃん巻き巻き

さつま芋ジャム!?しっとり美味しそうですね☆素敵なレポ有難う

14/10/24

写真

何人かのレシピで作りましたが、1番しっとりして美味しいです^_^

KWater

嬉しいコメに感激です☆焼き色も綺麗♪素敵レポ有難うございます

13/11/28

写真

すっごく美味しかったです♡お父さんが食べてすぐもう1個!って笑

komugiko4

焼き色も綺麗な可愛い仕上がりですね☆お父様にも感謝!有難う♪

11/10/17

写真

さつまいも入りのマドレーヌ初です☆しっとりして凄く美味♪

オレンジリング

綺麗な焼き上がりが凄く美味しそうですね☆素敵レポ&コメ有難う

1 2 3 4 5