いなり寿司

ご飯と具を一緒に炊いてしまう。

材料

ひじき
15g
にんじん
1/3本
アマランサス
大匙1
1.5合
大匙3
油あげ
10枚
そばつゆ
50cc
そばつゆの味に応じて

1

油揚げをフライパンでカリカリに焼く。焼いた後にクッキングペーパーで浮き出た油をしっかりとふき取る。

2

油揚を煮たいたそばつゆにひたし、5分程度加熱したあとに冷ます。

3

お米に普通の水加減にしたあと、戻したひじき、にんじん、アマランサスをいれて炊く。

4

炊き上がったご飯に寿司酢をまぜて冷ます。

5

2つに切った油揚げにご飯を入れていったらできあがり。

コツ・ポイント

油揚げの油抜きを焼くことで実施すると香ばしくなります。
ご飯と具を一緒に炊いてもおいしく仕上がりました。
ひじきからだしがでるので、昆布をいれなくていいです。

このレシピの生い立ち

ひじきと人参と酢で免疫力アップ。
レシピID : 492109 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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