白と茶色だけ鍋。

白と茶色だけ鍋。
味噌バター味です。いろどりはよくないけど、でもおいしいです。冷蔵庫のお掃除にいかがですか?

材料 (4人分くらい)

白菜
1/5~1/4個
大根
手順1参照
えのき
1袋
たまねぎ
1個
ねぎの白いところ
1本
もやし
1/2袋
しらたき
1袋
くずきり
しらたきと同じくらい
豚こま(バラでも)
200g
●味噌
大さじ3~4
大さじ1~2
●酒
大さじ2
ふたかけ~好きなだけ
500cc
バター
10~20g

1

大根は人参くらいの長さに切り、ピーラーで縦に薄くスライスする。これを40本くらい。くずきりは袋の表示に従って下茹でする。しらたきも臭みを取るために下茹でする。他の材料は食べやすい大きさに切る。豚肉は香ばしさを出したければ先に軽く炒めておく。

2

土鍋に●を入れ、沸いたら具材を入れ、弱火中火で野菜がくたっとなるまで煮る。最後にバターをのせてできあがり。

コツ・ポイント

にんにくを入れるのがポイントです。コーンを入れたらもっとおいしかったんだろうなぁ。。。参考までに、他の白い具材:豆腐・カブ・ブナピー・白マイタケ・ヤマブシタケ…

このレシピの生い立ち

だって、冷蔵庫ん中に白い野菜と味噌とお肉しか残ってなかったんです…あとバターの期限も近かったし。冷蔵庫の掃除も兼ねて作りました。
レシピID : 492125 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/23

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