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マーガリンとシート以外の材料をHBにセット。生地作りコースでスイッチON!!
生地がまとまってきたらマーガリン投入。
一次発酵が終わったら取り出してガス抜き。 綺麗な面を出して丸め、かたく絞った濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム。
終わったらさっき作ったシートを折り込む。
それを8等分にして全て綺麗な面を出して丸める。
それから成型。今回は丸形とロールパン形に。
オーブンシートを敷いた天板に並べ1つ1つにしっかり霧吹きをして40℃で40分二次発酵。終わったらドリールを塗り180℃に温めたオーブンで10〜15分焼く。