とろける(^ω^)折り込みハニーパンの画像

Description

ハニーシートを使ってとろける食感のパンを作りました☆

材料 (8個分)

110g
100g
砂糖
20g
3g
卵と合わせて140cc
1個
ハニーシート
 

作り方

  1. 1

    マーガリンとシート以外の材料をHBにセット。
    生地作りコースでスイッチON!!

  2. 2

    生地がまとまってきたらマーガリン投入。

  3. 3

    一次発酵が終わったら取り出してガス抜き。
    綺麗な面を出して丸め、かたく絞った濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム

  4. 4

    写真

    終わったらさっき作ったシートを折り込む。

  5. 5

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    それを8等分にして全て綺麗な面を出して丸める。

  6. 6

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    それから成型。

    今回は丸形とロールパン形に。

  7. 7

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  8. 8

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    オーブンシートを敷いた天板に並べ1つ1つにしっかり霧吹きをして40℃で40分二次発酵。


    終わったらドリールを塗り
    180℃に温めたオーブンで10〜15分焼く。

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

蜂蜜が好きですッ笑
レシピID : 492160 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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