とろける(^ω^)折り込みハニーパン

とろける(^ω^)折り込みハニーパン
ハニーシートを使ってとろける食感のパンを作りました☆

材料 (8個分)

110g
薄力粉
100g
砂糖
20g
3g
卵と合わせて140cc
1個
ドライイースト
3g
ハニーシート
 

1

マーガリンとシート以外の材料をHBにセット。
生地作りコースでスイッチON!!

2

生地がまとまってきたらマーガリン投入。

3

一次発酵が終わったら取り出してガス抜き。
綺麗な面を出して丸め、かたく絞った濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム

4

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終わったらさっき作ったシートを折り込む。

5

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それを8等分にして全て綺麗な面を出して丸める。

6

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それから成型。

今回は丸形とロールパン形に。

7

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8

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オーブンシートを敷いた天板に並べ1つ1つにしっかり霧吹きをして40℃で40分二次発酵。


終わったらドリールを塗り
180℃に温めたオーブンで10〜15分焼く。

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

蜂蜜が好きですッ笑
レシピID : 492160 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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